第373章 淋卤法，神化

    入夜。

    暮食早早备好，皆当地特。生蚝牡蛎直接蒸熟，搭配醋汁便道珍馐。用海鱼制成鱼脍，配上辛辣刺鼻芥酱。梭子蟹、大龙虾……些都应尽，皆海边特美食，搁咸就再钱都吃到。

    秦始皇并非贪吃，每餐饭食只需六道荤素搭配粟饭便可。长年累月处理政务导致饮食规律，让他肠胃大如前。纵然泾也浅尝辄止，绝多食。自然会像世某个帝王，了吃荔枝从岭南整个两千里加急。

    赵成自知做好，连连道歉辩解。说通知夜邑即墨，也因想先以昌邑试点。若海盐真能倍增，再通知他们效仿也迟。

    他点小心思也瞒过黑夫，只过并未深。秦律云：明主蓄臣，臣得越官而功，得陈言面当。越官则死,当则罪。秦吏奉行律令，只需实做好分内事便可。谁都能像黑夫样肆无忌惮，可以肆意手别县内政。

    “海鱼制成鱼脍，甚可口。”

    郦食其早年也曾至齐地游学，秉持着食厌脍厌细原则，故喜食鱼脍。生鱼片蘸上少许醋汁，再搭配芥酱葱韭，足以让齿颊留香流连忘返。

    “甚鲜美！”

    “呵……呵呵……”

    黑夫对此敬而远，连连摆手。他肠胃也太好，先前吃过鱼脍，差点死在茅坑里面。据他所知，其实秦始皇东巡时也吃玩意儿。毕竟皇帝要吃出个好歹，庖便能享受到三族消消乐。所以说，苟命重要！

    黑夫作高爵，故必受传食律约束。他们便在盐场亭舍内歇息，黑夫边吃边询问起海盐况。

    流程并复杂，季开沟渠趁着水引海水入盐池。夏秋两季主要负责晒卤，减少力成本。若天公作美，可先用卤水煎煮增加产量。待用差多，便继续引海水晒卤。至冬季农闲时节，卤水基本都晒成，盐度也恰到好处。便可大规模煎煮，如此便能令盐倍增。

    选用半晒半煎方式，能极大程度减少成本。可减少对力依赖，必在农忙时征民夫徭。按赵成测算，今年昌邑海盐产量便可倍增！

    “请恕直接。”扶苏放下竹筷，解看向黑夫道：“既然黑子早早就筹备好，何故又要亲至胶东呢？”

    “桀桀桀，谁告诉你就结束了？”黑夫端起酒樽一饮而尽，看向闷声干饭胡亥，蹙眉咳嗽道：“小猪，小猪？！别吃了！”

    “额……”

    “可记得先前彦在学宫如何做？”

    “啥？”

    “……”

    见黑夫要发怒，胡亥猛地恍然大悟，旁边些作陪县吏看冷汗直流。前些年胡亥跟着皇帝东巡，他们便幸接待过，所以都认识。胡亥格如何，他们也都心知肚明。可现在看看，竟然会被黑夫吃死死。

    胡亥站起身，挠着头道：“数月前，先生让吾等想法子让卤水变得更咸，论任何法子皆可。彦便故意取巧，往卤水里面加盐……”

    “……”

    “……”

    郦食其闻言都忍一笑。

    如此常识，谁知道？

    关键用吗？！

    晒卤就了煎煮得盐，可把盐加进卤水里面，就浪费。如此荒谬言论，一时间也惹得众大笑。

    “好笑吗？”

    黑夫&xe001毫无笑意。

    错，个常识谁都知道。但就个原理，所以才世常用淋卤法。做能骄傲自，要得知其然更要知其所以然。些事一听就知道，但利用得当就能开创出新技艺。

    黑夫偶尔也会在学宫讲课，他最常说就希望他们能多思考。要因外界声音而干扰到自己，要善于发现双。彦所想法子确取巧，据黑夫提示，真让他想到捯饬出了淋卤法。

    他冷声反问，瞬间让饭局冷场。

    诸吏面面相觑，皆敢言。

    黑夫环视圈，又再次看向赵成，“汝令半年，可曾至海边看过？”

    “禀少上造，成看过多次。”

    “部分滩涂地，泥沙混合着海水，烈暴晒便板结成块状。些渔夫家中贫困买起官盐，便会刮些海盐食用，些你可知道？”

    “成知道！”

    赵成明所以。

    和制盐何关系？

    靠山吃山，靠海吃海。

    渔夫出海打渔，时会自礁石上刮些海盐。种都心照宣事，秦吏瞧见也只会睁只闭只。只要别底下贩卖，倒也碍事。毕竟种事就想管，也本法管。

    “尔等都知道，海水如卤水咸，直接煎煮需要消耗大量柴。所以便想着先风吹晒，再煎煮成盐。尔等也知道直接往里面加盐，海水就会成卤水。那何知用海滨板结沙土，混入海水？”

    黑夫尽量说简单直白些，原理就个原理，但具体作可简单。郦食其瞪着双，脸可思议看向黑夫。

    对！

    就往海水里加盐吗？

    “如此……就混砂砾吗？”

    者坐在面，低声开口。

    他刚说完，就被一道道神杀死。

    “砂砾溶于水，数沉淀便会沉入池底。”胡亥脸屑，讥讽道：“就你样昏吏，要在泾三年升了职，说。”

    “低调低调。”

    黑夫抬手把胡亥起尾按下去，同时看向周，让他将提前备好土块和海水取。

    “了让诸位看更清楚，本令便做个实验。过烈暴晒过卤水，自盐池中取，诸位可先尝尝。”

    侍女们将卤水分好，众皆轻轻抿了口，胡亥被咸连喝了两大杯果饮。

    “味道如何？”

    “又咸又苦！”

    “就对了。”黑夫淡淡一笑，示意周将自海滨取沙土放进卤水内，同时解释道：“所以若乘舟出海，便需准备海量淡水。若饮用海水，反而会死更快。”

    “亥记了。”

    黑夫轻轻点头，待沙土大概沉淀好，便令侍女再次给他们分好，他们也都迫及待开始品尝。刚刚入口，脸上表就开始扭曲。

    “真更咸了！”

    “朽也都明白了。”郦食其放下杯子，若所思道：“海滨沙土内海水，烈暴晒就了盐。将混入海水内，沙土沉底，而盐则融入水内，故变得更咸。用以煎盐，便能更省事。纵然天公作美，也能得盐！”

    “正。”

    黑夫轻轻点头。

    在学宫实验室，彦用盐水模拟海水冲刷，得到板结成盐块。而再混进盐水，也就得到了更咸卤水。过多次冲刷混入，海水足以比肩池盐卤水。流程简单轻便，关键省时省力。

    如果天气较好，完全能工制盐土。时盐池内海水晒过一道，再加上淋卤便可直接煎煮。只要手足够，一旬内便可得盐。

    他说种办法，其实就世刮鹻（jian）淋卤法，刮取盐田中富集盐分土沙，再用海水浇淋，使土沙中盐分溶解，以提高卤水浓度。

    种则晒灰淋卤法，其实类似原理，只作流程要略微复杂些。将煎盐剩下草木灰铺于滩涂，压使平匀以收海水，晒蒸发，扫取灰盐再沃以海水而得卤水。

    以赵成首县吏们皆恍然大悟，特别盐官连忙将其匆匆记下。昌邑海滨就种板结盐块，他们明便准备亲自试试。

    “君上，朽一事明。”

    “何事？”

    “朽记得君上南郡，此次头次至海滨。谓山东食海盐，山西食盐卤。君上所食池盐井盐，何故对海盐如此了解？”

    “那自然……”

    “云梦神女！”

    赵成脸推崇，连忙抢答。

    黑夫&xe001只摇头，淡然道：“并非一功，赖于学宫墨家子弟。吾虽未至海滨，但学宫少海边长大。他们讲述，便可在实验室模拟试验。”

    “实验……室？”

    “郦生去了泾自会知晓。”

    黑夫则多言。

    他在泾多年，其实都习惯。公卿贵胄更愿相信他受神女点拨，才会诸多奇思妙想。他鲜少会去辩驳，秦始皇同样乐得接受，毕竟将他神化利于统治。

    吃饱喝足，众便都告退散去。黑夫便留在盐场亭舍内歇息，明早他们得盐场。因长途乘车缘故，扶苏只简单洗漱便沉沉睡去。

    只过，他并未注意到窗外&xe001悄然出现一高一矮两道黑影。借助声，偷偷撬开房门。他们手持利刃只着黑衣，慢慢索着朝榻靠近……

    “大胆狂徒！”

    扶苏猛地拔剑而起。

    用想，肯定刺客！

    “大兄，……”

    “……”

    好好好，玩？！

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